Dennoch enthält. 1 Annette Schroeder fasst die gesundheitsfördernde Wirkung der Inhaltsstoffe des Honigs wie folgt zusammen: Honig ist: • appetitanregend und. 2 Daneben finden sich im Honig auch zahlreiche wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium, Natrium, Eisen und Magnesium. Dazu kommen. 3 38 Prozent Fructose · 31 Prozent Glucose · 10 Prozent Mehrfachzucker · 17 Prozent Wasser · Je nach Sorte circa 2 bis 4. 4 Annette Schroeder fasst die gesundheitsfördernde Wirkung der Inhaltsstoffe des Honigs wie folgt zusammen: Honig ist: • appetitanregend und verdauungsfördernd durch Enzyme, organische Säuren und Aromastoffe, • stärkend für Herz und Kreislauf durch Antioxidantien wie z.B. Polyphenole, Vitamin C und Beta-Carotin. 5 Honig enthält unter anderem Kalzium, Eisen, Magnesium und Natrium. Diese Stoffe sind echte Hilfen für unser Immunsystem, sodass es uns besser vor Krankheitserregern schützen kann. Die Glukoseoxydase im Honig ist ein Enzym, das zu Wasserstoffperoxid umgewandelt wird und das dann eine desinfizierende Wirkung hat. 6 Vor allem Manuka-Honig hat eine antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung. Verantwortlich dafür ist sein hoher Gehalt an Methylglyoxal – ein Abbauprodukt des enthaltenen Zuckers. Sekundäre Pflanzenstoffe, wie die in Honig enthaltenen Flavonoide und Phenolsäuren, wirken sich zudem schützend auf die Atemwege aus. 7 Im Honig stecken mehr als verschiedene Inhaltsstoffe – viele von ihnen punkten mit gesundheitsförderlichen Wirkungen. Darunter zählen zum Beispiel Enzyme, Phenole und Antioxidantien. In diesem Kapitel erklären wir dir die Wirkungen des natürlichen Heilmittels genauer. 8 Es gibt erste experimentelle, zu bestätigende Resultate, dass die entzündungshemmende Wirkung von Honig auf der Wirkung von darin enthaltenen Polyphenolen bzw. Flavonen (Chrysin, Quercetin, Myricetin, Kaempferol, Ellagsäure, Gallussäure und Kaffeesäure) zurückzuführen ist. 9 Was im Honig wirkt»Heute können wir über Inhaltsstoffe im Honig nachweisen«, sagt Lichtenberg-Kraag.»Wir finden zum Beispiel organische Säuren wie Glukonsäure, Ameisensäure, Oxalsäure, Bernsteinsäure, Aminosäuren, so genannte Flavonoide, Enzyme oder Mineralstoffe.«. honig wirkung darm 10 honig inhaltsstoffe vitamine 12