Die abgetropfte Quarkalternative mit Öl, Pflanzenmilch und etwas Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach. 1 In vielen Fällen können Sie Margarine durch Öl ersetzen. Der Ersatz eignet sich sowohl für die besten Backrezepte als auch zum Kochen. 2 Bei ersetzen solltest du die menge am besten um % verringern, also z.B ml Öl statt g butter und für muffins o.ä. 50 ml öl statt 3 › Gesellschaft › Alltag. 4 Pflanzenöl statt Margarine. Margarine ersetzen ist mit Pflanzenöl ganz einfach. Sie kann praktisch mit Rapsöl ersetzt werden. Es gibt allerdings ein paar Ausnahmen, in denen es auf ein festeres Fett ankommt. Hier hilft nur Erfahrung und Ausprobieren. 5 Die Vorteile beim Backen mit Öl anstelle von Butter / Margarine. Das Wichtigste zuerst: Butter lässt sich bei den meisten Backrezepten durch Öl ersetzen. Das gilt vor allem für Brandteig, Hefeteig und Rührteig. Wer sich vegan ernährt, wird dies zu schätzen wissen. Auch wer laktosefrei kochen und backen will, greift besser zu hochwertigen. 6 Was du machen kannst, wenn dir das Öl ausgeht und womit du Öl ersetzen kannst, verrät Redakteurin Vivi und gibt Tipps, wie du dabei Kalorien sparst. 7 Pflanzenöl statt Margarine: Wähle das richtige Öl! Du hast schon mal darüber nachgedacht, anstelle von Margarine Pflanzenöl zu verwenden? Das ist gar nicht so schwer! Rapsöl kannst Du als Ersatz verwenden. Allerdings gibt es ein paar Fälle, in denen Du besser ein fettiges Öl wählst. 8 Köstliches Backergebnis mit Öl statt Margarine. Kommt Dir das auch bekannt vor? Wenn Du ein Rezept liest und es heißt, dass Du ml Öl anstelle von g Margarine benutzen sollst, hast Du schon mal überlegt, ob Du nicht einfach ganz auf die Margarine verzichten und stattdessen das Öl nehmen kannst?. 9 Allerdings, wenn Ihre Margarine ist in fester Form benötigt (um es zum Beispiel mit Zucker zu verrühren), dann ist Öl nicht die beste Wahl. Verwenden Sie ¾ Tasse Kokosöl pro 1 Tasse benötigter Margarine. 3. Olivenöl. Beim Kochen ist Olivenöl ein gesunder Ersatz für Margarine. 75 g margarine in öl 10 Butter? Margarine? Nee, Öl muss aufs Brot. Doch die Auswahl der richtigen Sorte erfordert etwas Experimentierfreude. Ein Erfahrungsbericht. 11